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营养强化剂属于食品添加剂的一种，食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味以及防腐、保鲜效果而加入食品中的物质，这些添加的物质包括营养强化剂，用以增加食品的营养价值，补充食品在加工过程中可能缺失的营养成分，常见的营养强化剂包括维生素、矿物质等，营养强化剂是食品添加剂的一部分。
关于营养强化剂和营养添加剂的区别，两者虽然都是为了增加食品的营养价值，但它们在成分和功能上有所不同，营养强化剂是针对食品中可能缺乏的营养素进行补充，如维生素、矿物质等，以改善食品的营养平衡，而营养添加剂则是一种更广泛的分类，除了包括营养强化剂外，还可能包括其他用于改善食品品质、口感、色泽、防腐等方面的添加剂，营养添加剂的概念更为广泛，包含了多种类型的添加剂，其中营养强化剂只是其中之一。
营养强化剂属于食品添加剂的一种，主要用于补充食品中的营养成分；而营养添加剂则是一个更广泛的分类，包括多种类型的添加剂，用于改善食品的各个方面。